目前，低碳及可持续发展已成为全球共同追求的目标。这也是现代厨具发展的必然趋势。201本次绝大部分活动都顺应潮流，用实际行动来体现可持续发展的理念，致力于为高耗能的酒店用品行业提供顺应市场需要的各类节能、环保、绿色、低碳特点的新产品和新理念。针对如今低碳环保节能的潮流趋势，展会期间开展不同主题的酒店行业高峰论坛，利于同行商讨交流，共谋发展对策。
流通渠道酝酿变革，随着近几年厨具设备连锁业的兴起，它成了当前厨具设备业销售的重要渠道，但由于厨具设备连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型厨具设备企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。